Crumble pomme & rhubarbe
Bonsoir! Je ne sais pas pour vous mais ici à Brest le temps se prêtait à une de mes gourmandises préférées: le crumble, que je fais surtout en hiver habituellement 
Cette fois-ci je l'ai fait dans sa déclinaison pomme & rhubarbe, n'ayant pu me résoudre à passer à coté d'une botte sans l'acheter (j'adooore la rhubarbe:-)
Voici donc un petit aperçu du dessert suivi de sa recette, recette qui a d'ailleurs fait ses preuves depuis une bonne quinzaine d'années... Un vrai régal!!
Crumble pomme & rhubarbe
Pour 6/8 personnes • Prep: (15minutes) • Cuisson: (30minutes)
Ingrédients
- 200gr farine
- 150gr de sucre roux
- 150gr de beurre ramolli
- 4/5pommes
- 1 botte de rhubarbe
- cannelle en poudre
Préparation
- Peler les pommes et la rhubarbe. Puis couper en morceaux. Mettre dans une casserole et porter à ébullition. Oter du feu. Une fois bien égouttés ajouter sucre et cannelle à votre convenance.
- Préparer le crumble: mélanger la farine et le sucre. Y incorporer le beurre ramolli en morceaux avec les doigts pour en faire du "sable".
- Mettre le mélange pommes/rhubarbe dans un moule beurrée. Recouvrir avec du crumble. Ne pas tasser!
- Mettre à cuire 30min dans un four préchauffé.
- Servir chaud, tiède ou froid;-)
Conseils
- On peut accompagner d'une boule de glace vanille ou de crème (chantilly/ou liquide) surtout si on sert le crumble chaud/tiède.